A la commande
"Qu'on se comprenne bien..."
- "Je peux faire des prouesses en pâtisserie MAIS pas en télépathie! Soyez bien précis sur vos allergies et/ou restrictions alimentaires que je puisse vous faire LE gâteau qu'il vous faut ;)" Aurélia
- "Sans gluten" = principalement farine d'amande (sauf mention contraire ou demande de votre part)
- "Sans sucre" = édulcoré à l'érythritol (édulcorant naturel type stévia)
- "Sans lactose" = crème et/ou matière grasse 100% végétale (utilisation de la crème de coco pour les mousses.)
- Et pour les oeufs, ils sont présent dans toutes les préparations.
Mousse de fruit
Mousse aux fruits couverte de gelée, le tout sur une génoise.
Goût selon disponibilités du moment.
Recette sans gluten
Version possible:
Avec ou sans sucre
Sans lactose
- A partir de 6 parts.
- 4,75€ la part.
- 5€ la part en version sans lactose
Mousse choco
Mousse chocolat couverte de cacao, le tout sur une génoise.
Au choix: chocolat noir, blanc ou lait.
Recette sans gluten
Version possible:
Avec ou sans sucre
Sans lactose
- A partir de 6 parts.
- 5€ la part.
- 5,25€ la part en version sans lactose
Forêt Noire
3 génoises chocolat, chantilly et cerises griottes.
Décoré de copeaux de chocolat
Cerises surgelées, gâteau sans alcool.
Recette sans gluten
Version possible:
Avec ou sans sucre
- 8 parts (18cm, haut 6,5cm): 38€.
- 12 parts (22cm, haut 6,5cm): 55€
Tarte Frangifruit
Tarte aux fruits cuits, sur une base de frangipane. Pâte à tarte fondante à base d'amande.
Mélange fruits rouges ou myrtilles sont disponibles toute l'année (fruits surgelés). Autres fruits (cassis, framboise, cerise) selon disponibilité.
Recette sans gluten, sans lactose et sans sucre.
- Tarte 8 parts: 28€
Tarte Migaine
Tarte aux fruits cuits et migaine (flan). Pâte à tarte fondante à base d'amande.
Fruits frais selon la saison.
Recette sans gluten avec sucre.
- Tarte 8 parts: 28€
Génoise aux fruits
Epaisse génoise surmontée de fruits cuits et arrosée d'un sirop miel-vanille.
Pomme, poire, ananas... Selon la saison.
Recette sans gluten, sans fruits à coque et sans lactose. Avec sucre et miel.
- Gâteau 8 pars: 26€
Quiche lorraine
Quiche traditionnelle aux lardon ou version végétarienne aux oignons.
Recette sans gluten.
- Quiche 6 parts: 30€
Pâté lorrain
Nos pâtés sont faits maison, avec une viande pur porc origine France coupée au couteau et marinée au riesling.
Recette AVEC gluten, lactose, œuf, moutarde et sulfite.
- Les 5 pâtés lorrains: 20€
Tourte Le Metz
Tourte composée de 500g de viande à pâté lorrain et 500g de lamelles de pommes de terre arrosées de Riesling. Dessus en pâte feuilletée.
Recette AVEC gluten, lactose, œuf, moutarde et sulfite.
- Tourte 6/8 parts: 35€
- A commander 7 jours avant
Pour commander:
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Informations
- Les commandes doivent être passées au plus tard 3 jours avant la date de récupération.
- Sans précision de votre part, le gâteau sera sans gluten et sans sucre, avec lactose. Merci de bien préciser vos intolérances lors de la commande.
- Les entremets sont décorés selon les goûts choisis, l'occasion et/ou les produits disponibles (les photos sont à titre d'exemple) .
- Une écriture peut être ajoutée.
- La fabrication des entremets nécessite une surgélation, ne pas congeler.
- Utilisation exclusivement de gélatine bovine.
Formats des gâteaux:
- Rond et de 4,50cm de hauteur:
- 18cm = 6 parts/ 20cm = 8 parts / 22cm = 10 parts
- Rond et de 6cm de hauteur: 22cm = 12 parts
- Pour d'autres formats, nous contacter.
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